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世界上最有营养的10种食材

阅读779| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 121

世界上最有营养的10种食材

试想一下,如果有一种食品,既包含我们身体需要的所有养分,吃下去又不会超过健康需要的一应标準。当然了,最好还要很美味。

这种理想食材恐怕是不存在的。但是,我们可以有第二好的选择。

关键是,要选择吃那些富含营养的食品,争取样样吃一点,既保持均衡,又不超过标準。

科学家对1000多种食材进行分析、评估,打出了营养分。得分越高,说明这种食材(和其它食材一起吃时)越有可能满足、但不超过你每日所需营养。

以下是营养排行榜上前10名的食材(注:热量为每100克所含卡路里,后面的数字是营养分)。準备好,饱餐一顿吧。看看有没有让你惊喜的?

世界上最有营养的10种食材

0.鲷鱼(Snapper)100卡路里,69分

海鱼,最有名的是红鱼。很有营养,但可能携带毒素。

9.甜菜叶(BeetGreens)22卡路里,70分

富含钙、铁、维生素K以及B族维生素、特别是核黄素。

8.肥猪肉(PorkFat)632卡路里,73分

B族维生素和多种矿物质的来源,而且,肥猪肉更多为不饱和脂肪,比肥羊肉、肥牛肉更健康。

7.莙薘菜(SwissChard)19卡路里,78分

含有甜菜素、植物生化素为数不多的食材之一,据信有抗氧化等健康益处。

6.南瓜籽(PumpkinSeeds)559卡路里,84分

也包括其它种类的南瓜(Squash)。植物类中最富含铁、锰的一种食材。

5.奇亚籽(ChiaSeeds)486卡路里,85分

含有大量的纤维素、蛋白质、a亚麻酸、酚酸和维生素。

4.比目鱼(Flatfish)70卡路里,88分

一般不含汞,富含重要养分维生素B1。

3.海鲈鱼(OceanPerch)79卡路里,89分

大西洋鱼种,深海海鱼。富含蛋白质,饱和脂肪含量很低。

2.番荔枝(Cherimoya)75卡路里,96分

富含糖分、维生素A,C,B1,B2和钾。

1.杏仁(Almonds)579卡路里,97分

富含单不饱和脂肪酸,有益心血管保健,或许有助于糖尿病。

颠覆三观?

不得不说,这份清单上令不少华人大吃一惊(喜形于色)的是第八名。

中餐里,不少着名菜肴选用肥瘦相间的猪肉製作,红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉……但是,这些菜肴许多人不敢多吃,一是担心长胖,二是担心肥肉对健康不好。

不过,肥猪肉入选最有营养食品清单,并不意味着我们就可以放开了吃。

一要均衡饮食,二要适可为止,第三呢,这里,科学家指的是‌‌“原生态‌‌”食材,而不是超市里经过加工后的各种肉製品。

吃货福音

100种最有营养的食材当中,其它一些华人(中餐爱好者)经常选用的还有以下这些(括号中的数字分别为卡路里和营养分):

柑橘(14,67),小葱(18,65),扇贝(21,64),蛤蜊(28,62)

芫荽(36,61),杏(39,60),中国白菜(41,60),鲈鱼(42,59)

新鲜菠菜(45,59),核桃(46,58),鳗鱼(56,56),红西红柿(61,56)

柚子(67,54),豆角(73,54),鲤鱼(81,51),橘子(82,51)

石榴(84,51)。胡萝蔔(88,51),甜瓜(91,50),菜花(93,50)

荸荠(92,50),西兰花(94,50),南瓜(97,50),姜(98,49),红薯(100,49)

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