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买回来的鸡蛋不用放冰箱,只需放点它,半年都新鲜!

阅读286| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 224

买回来的鸡蛋不用放冰箱,只需放点它,半年都新鲜!

首先我们準备一个碗。

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把鸡蛋放在里面,再放入一些食用油。

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然后把每一个鸡蛋都均匀的涂上食用油,这是因为食用油能够隔绝空气。

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阻止鸡蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌侵入,所以鸡蛋就不容易坏掉啦。

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另外,先準备一盆大米。再将鸡蛋的大头朝上小头朝下塞进大米堆里面埋起来保存就可以了。这样大米可以降低鸡蛋的温度,隔绝鸡蛋和空气接触,从而减弱鸡蛋的呼吸作用,延长鸡蛋的保鲜时间。

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保存鸡蛋的小常识

保存鸡蛋的注意事项一:存放时不要水洗

鸡蛋壳的表面上有一层保护膜,而它是水溶性的水洗之后会被破坏,从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。

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保鲜鸡蛋的注意事项二:鸡蛋的大头朝上

细心的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。保存鸡蛋的时候,鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白,所以保存鸡蛋时我们应该将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置。这样即使蛋白变稀了之后,鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。

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保存鸡蛋的注意事项三:注意隔离

保存鸡蛋的时候,千万不要将鸡蛋跟大蒜和生姜放在一起。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸,所以如果鸡蛋和它们放在一起,这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变坏。

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保存鸡蛋的注意事项四:不要密封保存

很多朋友觉得鸡蛋表面很脏所以将它密封起来保存。其实,这样保存鸡蛋也是错误的。如果将鸡蛋密封保存的话,鸡蛋呼吸时候会散发出水分从而导緻密封环境变得潮湿。当鸡蛋放在潮湿的环境中保存时,鸡蛋表面的保护膜就会消失从而加快鸡蛋变坏。

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